- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng)
Giáo trình cung cấp kiến thức, kỹ năng và năng lực tự chủ và tự chịu trách nhiệm cho người học liên quan đến thương phẩm các mặt hàng thực phẩm, gồm có: thành phần và tính chất của hàng thực phẩm, chất lượng và bảo quản hàng thực phẩm, thương phẩm các mặt hàng thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
115 p svc 23/10/2024 4 0
Từ khóa: Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm, Thương phẩm hàng thực phẩm, Kỹ thuật chế biến món ăn, Bảo quản hàng thực phẩm, Phương pháp bảo quản thực phẩm
Giáo trình Bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn (Ngành: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trình độ: Cao đẳng) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên trình bày được các kiến thức cơ bản về môi trường, vai trò của môi trường đối với con người và với sự phát triển bền vững, đặc điểm môi trường khách sạn nhà hàng, các tác động của...
103 p svc 23/10/2024 3 0
Từ khóa: Giáo trình Bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn, Bảo vệ môi trường, Vệ sinh an toàn, Kỹ thuật chế biến món ăn, Phát triển du lịch bền vững, Phương pháp kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, Đề phòng tai nạn lao động
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Cao đẳng)
Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Lý luận chung về môn học; Thực phẩm thực vật; Thực phẩm động vật; Vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!
72 p svc 23/10/2024 3 0
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến món ăn, Giáo trình Thương phẩm và an toàn thực phẩm, An toàn thực phẩm, Thực phẩm thực vật, Phương pháp bảo quản thực phẩm
Ebook Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của ebook Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Kỹ thuật trồng trọt trong sản xuất chè búp an toàn và chất lượng cao; Biện pháp phòng chống dịch hại đảm bảo chè búp tươi an toàn và chất lượng cao. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
160 p svc 21/09/2024 7 0
Từ khóa: Khoa học sản xuất chè, Công nghệ sản xuất chè an toàn, Kỹ thuật tưới nước chè búp, Chế phẩm vi sinh vật, Sâu hại cây chè, Bệnh hại cây chè
Ebook Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng: Phần 1
Tài liệu "Cơ sở khoa học sản xuất chè an toàn, chất lượng" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu để sản xuất chè an toàn ở trên thế giới và Việt Nam; Hiện trạng sản xuất chè và những vấn đề đặt ra về chất lượng chè búp; Điều kiện để sản xuất chè an toàn và chất lượng cao; Kỹ thuật trồng trọt trong sản xuất chè búp an...
112 p svc 21/08/2024 10 0
Từ khóa: Cơ sở khoa học sản xuất chè, Sản xuất chè an toàn, Sản xuất chè chất lượng, Chất lượng chè búp, Kỹ thuật trồng trọt chè, Thời vụ đốn chè, Sản phẩm chè an toàn
Giáo trình Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 1): Phần 1 - Bùi Đức Hợi (chủ biên)
Giáo trình Kỹ thuật chế biến lương thực (Tập 1): Phần 1 do Bùi Đức Hợi (chủ biên) với mục đích nhằm cung cấp cho các bạn sinh viên những kiến thức cơ bản để quản lý sản xuất và thiết kế kỹ thuật các xí nghiệp chế biến lương thực, huớng dẫn đảm bảo chất lượng của nguyên liệu, hợp lý hóa quy trình công nghệ; trang bị và sử dụng...
156 p svc 22/07/2024 6 0
Từ khóa: Kỹ thuật chế biến lương thực, Giáo trình Kỹ thuật chế biến lương thực, Chế biến lương thực, Quá trình chế biến lương thực, Phân loại nguyên liệu sản phẩm, Điều khiển quá trình sản xuất
Ebook Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp phần 1 Tài liệu Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm, phần 2 trình bày các nội dung - Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm bao gồm: Kỹ thuật chế biến các sản phẩm thực phẩm, kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới, kỹ thuật sản xuất các sản phẩm lên men, Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
197 p svc 22/07/2024 5 0
Từ khóa: Cơ sở lý thuyết sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất thực phẩm, Kỹ thuật chế biến thực phẩm, Kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới, Kỹ thuật sản xuất sản phẩm lên men, Kỹ thuật chế biến lương thực
Ebook Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản: Phần 1
Phần 1 cuốn sách "Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản" cung cấp cho người học các kiến thức: Sản xuất dầu cá thực phẩm, sản xuất các chế phẩm từ phế liệu các loại giáp xác và nhuyễn thể. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
71 p svc 22/07/2024 7 0
Từ khóa: Chế phẩm kỹ thuật, Sản xuất chế phẩm kỹ thuật, Sản xuất chế phẩm y dược, Chế phẩm y dược, Phế liệu thủy sản, Sản xuất dầu cá thực phẩm
Ebook Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản: Phần 2
Nối tiếp nội dung phần 1 cuốn sách " Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản" do NXB Nông nghiệp phát hành, phần 2 giới thiệu tới người đọc các kiến thức: Sản xuất chế phẩm từ da, vải và xương cá; sản xuất một số chế phẩm khác từ phế liệu thủy sản. Mời các bạn tham khảo.
57 p svc 22/07/2024 5 0
Từ khóa: Chế phẩm kỹ thuật, Sản xuất chế phẩm kỹ thuật, Sản xuất chế phẩm y dược, Chế phẩm y dược, Phế liệu thủy sản, Sản xuất tinh cá, Sản xuất keo cá
Ebook Kỹ thuật chăn nuôi thỏ ngoại: Phần 2
Phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các nội dung: Kỹ thuật trồng và chế biến một số loại cây thức ăn cho thỏ, phòng và trị bệnh cho thỏ, sử dụng và chế biến các loại sản phẩm cho thỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
55 p svc 22/07/2024 7 0
Từ khóa: Kỹ thuật chăn nuôi thỏ ngoại, Chăn nuôi thỏ ngoại, Kỹ thuật chăn nuôi, Chăn nuôi thỏ, Trị bệnh cho thỏ, Chế biến sản phẩm từ thỏ, Cây thức ăn cho thỏ
Giáo trình Chế biến món ăn (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp)
Giáo trình "Chế biến món ăn (Nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn - Trung cấp)" trình bày những nội dung chính sau đây: Sơ chế thực phẩm; Kỹ thuật cắt thái tỉa hoa; Phối hợp nguyên liệu gia vị; Kỹ thuật chế biến nước dùng, xốt, xúp và các món ăn khai vị; Phương pháp làm chín món ăn; Trình bày món ăn; Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam;... Mời các...
461 p svc 26/06/2024 6 0
Từ khóa: Giáo trình Chế biến món ăn, Chế biến món ăn, Kỹ thuật chế biến món ăn, Sơ chế thực phẩm, Kỹ thuật cắt thái tỉa hoa, Phối hợp nguyên liệu gia vị, Phương pháp làm chín món ăn
Ebook Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình: Phần 2
Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Chế biến cá khô quy mô hộ gia đình" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Quy trình chế biến cá khô quy mô hộ gia đình; Đề xuất kỹ thuật chế biến cá khô quy mô hộ gia đình đảm bảo an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.
27 p svc 24/06/2024 5 0
Từ khóa: Chế biến cá khô, Quy trình chế biến cá khô, Kỹ thuật chế biến cá khô, An toàn thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm
Đăng nhập