» Từ khóa: an toàn thực phẩm

Tài liệu tập huấn về an toàn thực phẩm nông lâm thủy sản theo Quyết định 381/QĐ-QLCL, bao gồm quy định pháp luật, điều kiện đảm bảo an toàn và thực hành tốt.

 50 p svc 24/08/2025 16 0 Download

Từ khóa: Tài liệu Tập huấn, Nông nghiệp, An toàn thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Kiểm nghiệm thực phẩm, Chất lượng thực phẩm

Tài liệu tóm tắt dữ liệu về Giới hạn Dư lượng Tối đa (MRL) thuốc BVTV trong xoài ở Việt Nam và thị trường xuất khẩu, so sánh với tiêu chuẩn quốc tế.

 69 p svc 24/08/2025 6 0 Download

Từ khóa: Tài liệu Nông nghiệp, Nông nghiệp, Thuốc bảo vệ thực vật, Chất lượng xoài, Xuất khẩu xoài, An toàn thực phẩm, Phát triển nông nghiệp

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 1 bao gồm các nội dung chính sau đây: khái niệm, tầm quan trọng, quy định pháp lý, và các mối nguy.

 24 p svc 24/08/2025 5 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Chuỗi thực phẩm

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 5 nhấn mạnh tầm quan trọng của vệ sinh cá nhân trong chuỗi thực phẩm để ngăn ngừa ô nhiễm và bệnh tật, bao gồm sức khỏe, đào tạo và thực hành.

 37 p svc 24/08/2025 5 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh cá nhân, Chuỗi thực phẩm, Điều kiện sức khỏe, Kiểm soát lây nhiễm

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 3 về những mối nguy trong sản xuất thực phẩm trình bày về định nghĩa, phân loại (sinh học, hóa học, vật lý). Vi sinh vật: nguyên nhân ngộ độc thực phẩm, đặc điểm.

 37 p svc 24/08/2025 5 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Mối nguy trong thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Vi sinh vật gây hại, Ô nhiễm môi trường

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 2 về ngộ độc thực phẩm trình bày các nội dung sau: định nghĩa, nguyên nhân (vi khuẩn, virus, hóa chất...), triệu chứng (nôn, tiêu chảy...), thống kê các vụ ngộ độc từ 2015-2020.

 12 p svc 24/08/2025 5 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, Triệu chứng ngộ độc thực phẩm, Sơ cứu ngộ độc thực phẩm

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 7 về kiểm soát động vật gây hại trong thực phẩm: định nghĩa, tác hại, và phương pháp kiểm soát (IPM), giúp bảo vệ an toàn thực phẩm.

 28 p svc 24/08/2025 4 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Kiểm soát động vật gây hại, Quản lý dịch hại, Động vật gây hại, Vệ sinh thực phẩm, Phòng ngừa dịch hại

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 6 trình bày về hóa chất sử dụng trong vệ sinh công nghệ thực phẩm, bao gồm khái niệm, tầm quan trọng của làm sạch và khử trùng để đảm bảo ATTP.

 43 p svc 24/08/2025 4 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh công nghiệp thực phẩm, Hóa chất sử dụng, Kiểm soát lây nhiễm

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 4 trình bày điều kiện và phương pháp đảm bảo VSATTP, bao gồm yêu cầu về cơ sở vật chất, thiết bị, dụng cụ chế biến và con người.

 102 p svc 24/08/2025 6 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Điều kiện vệ sinh thực phẩm, Chất lượng thực phẩm, Thiết kế nhà xưởng